以 AI 驅動源頭減廢 AirPurchase 奪「ESG Connect 先鋒星章（環境）」

餐飲採購解決方案供應商 AirPurchase 昨日於香港品質保證局（HKQAA）主辦的「香港綠色和可持續創科貢獻大獎 2025 嘉許典禮」上獲頒「ESG Connect 先鋒星章（環境）」。

AirPurchase 透過人工智能系統，協助餐廳從源頭精準控管食材採購，有效解決傳統餐飲業面臨的庫存過剩及食材報廢問題。該系統不僅大幅降低營運成本，更透過自動化流程推動供應鏈的數位化與低碳轉型，實現商業效益與環境保護的雙贏。

AirPurchase 的聯合創辦人兼行政總裁 陳承摯先生（Edgar）在採訪中表示：「我們非常榮幸能獲得 HKQAA 的肯定。AirPurchase 始終深信，科技是實現綠色餐飲的關鍵。透過數據分析與自動化管理，我們致力於協助餐廳在提升營運效率的同時，共同打造更環保的產業生態。」

展望未來，AirPurchase 將繼續積極鼓勵並支持餐廳優先採用本地及可持續來源的食材，以減少碳足跡，攜手業界推動更負責任的採購決策，為構建可持續的未來貢獻力量。